Brokolicový koláč
Dnes mám pro vás tip na rychlou a zdravou večeři nebo snídani.
Potřebujeme:
- 1 brokolici
- 150 g pohankové mouky
- 100 g mandlové mouky
- 100 ml olivového oleje
- 4 vejce
- kešu ořechy (+ smetanu z nich)
- sůl a koření dle chuti
Brokolici rozebereme a spaříme horkou vodou.
Na korpus smícháme mandlovou a pohankovou mouku, olivový olej, špetku soli a jedno vejce a propracujeme.
Těsto natlačíme do vymazané koláčové formy a necháme 10 minut samotné předpéct na 200 °C.
Předpečený korpus poklademe spařenou brokolicí, nakrájenými kešu oříšky, okořeníme a zalijeme směsí kešu smetany a 3 rozšlehaných vajec. Kdo chce, může navrch nasypat trochu parmazánu. Pečeme cca dalších 30 minut na 200 °C.